Jak mawiały nasze babcie, najlepszą odmianą do kiszenia była kapusta kamienna głowa, a najlepszym sposobem dobry smak było deptanie przez młodą pannę której pomagał kawaler – mówią gminne gospodynie.
Kiszenie kapusty to wielowiekowy zwyczaj, głęboko zakorzeniony w polskiej kulturze kulinarnej. Proces ten, oparty na naturalnej fermentacji mlekowej, pozwala zachować walory smakowe i zdrowotne kapusty, dzięki działaniu soli i bakterii mlekowych. Przepisy na kiszoną kapustę, często wzbogacane o dodatki takie jak marchew, jabłka czy kminek, są przekazywane z pokolenia na pokolenie, stanowiąc nieodłączny element polskiej tożsamości kulinarnej. Kiszona kapusta króluje w tradycyjnych daniach, takich jak bigos, pierogi, kapuśniak czy wigilijna kapusta z grochem lub grzybami.
Wielkie Gminne Kiszenie Kapusty to nie tylko okazja do wspólnego przygotowywania tego tradycyjnego specjału, ale także czas na rozmowy, wymianę doświadczeń i budowanie więzi społecznych. Zapraszamy wszystkie Koła Gospodyń Wiejskich z gminy Świdnica do wzięcia udziału w tym wyjątkowym wydarzeniu, które łączy pokolenia i podkreśla wartość lokalnych tradycji.
Data: sobota, 25 października 2025 r.
Godzina: 17:00
Miejsce: Świetlica w Pszennie, ul. Nadbrzeżna 2
Do zobaczenia na wspólnym kiszeniu kapusty!
Napisz komentarz
Komentarze