Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu

Poznaj porady kulinarne wzmacniające odporność

Kulinarne sposoby na zwiększenie odporności to nie mit. W kuchni zdziałać można całkiem sporo, jeśli chodzi o wzmacnianie organizmu. Jakie produkty żywnościowe i jak przygotowane wzmocnią nas i dadzą siłę do walki z wirusami czy bakteriami?
  • 01.09.2022 13:16
  • Autor: Grupa Tipmedia
Poznaj porady kulinarne wzmacniające odporność

Gotuj na parze — więcej witamin!

Warzywa zawierają bardzo dużo witamin, co jest kluczowe dla utrzymywania odpowiedniej odporności organizmu. Pełnią funkcje regulacyjne dla wszelkich procesów metabolicznych. Bez nich praca organizmu nie byłaby harmonijna. Odgrywają też niemałą rolę w podtrzymywaniu odporności. Przykładowo, kwas askorbinowy, czyli popularna witamina C, to jeden z tych związków, które zapewniają prawidłowe funkcjonowania organizmu, szczególnie w czasie infekcji. Funkcją witaminy C jest między innymi regulowanie procesów, które pomagają leukocytom pochłaniać drobnoustroje. Rację miały nasze babcie, które jesienną pluchę umilały nam gorącą herbatą z miodem i cytryną właśnie. Oprócz walorów smakowych, taki zestaw znakomicie rozgrzewał i wzmacniał nasz układ odpornościowy. Witamina C jest też przeciwutleniaczem, zwalczającym wolne rodniki. Podobnie witamina A, której najwięcej występuje w marchwi, papryce czy warzywach zielonych. Rolą przeciwutleniaczy jest zaś chronić organizm przed stresem oksydacyjnym.


 

Jednak obróbka termiczna częściowo pozbywa żywność witamin. Kiedy gotujemy warzywa w wodzie, znaczna część witamin zostaje z nich „wypłukana”. Gotowanie na parze powoduje, że w produktach pozostaje dużo więcej składników mineralnych i witamin, niż w odpowiednikach tych produktów przygotowanych w sposób tradycyjny, czyli przez gotowanie w wodzie. Niejeden catering dietetyczny w Wałbrzychu, Opolu czy Jeleniej Górze korzysta z parowarów, dzięki czemu posiłki są znacznie bogatsze w cenne składniki odżywcze.


 

Nie bój się tłuszczu ryb

Ograniczanie tłuszczu to bardzo dobry krok w stronę zdrowia. Trzeba jednak wiedzieć, jakie są rodzaje tłuszczów, aby nie odbierać sobie dobrodziejstw płynących z niektórych z nich. Tłuszcze dzielimy na zawierające kwasy nasycone i nienasycone. Tych pierwszych rzeczywiście warto unikać, a wśród nich tłuszczu palmowego i kokosowego. Nie należą do najzdrowszych, a w dłuższej perspektywie doprowadzić mogą do rozwoju miażdżycy. Z kolei wielonienasycone kwasy tłuszczowe w szczególności kwas linolowy omega-6 oraz kwas EPA i DHA z rodziny omega-3, są nam niezwykle potrzebne. Organizm nie wytwarza ich samodzielnie, dlatego tak ważne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem. Są warunkiem prawidłowego stanu zdrowia i pomagają unikać tego, co idzie za nadmiernym spożywaniem kwasów nasyconych. Przeciwdziałają bowiem chorobie wieńcowej, zawałom mięśnia sercowego. Co ważne, przy toczeniu toczniu czy nefropatii, łagodzą przebieg tych autoimmunologicznych schorzeń. Ryby morskie, w tym śledź, makrela, tuńczyk czy halibut, a także siemię lniane czy orzechy włoskie to te produkty, w których znaleźć można te cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe.


 

Zrezygnuj z dań gotowych

Dania typu instant, czyli gotowe zupki w proszku mogą kusić łatwością przyrządzenia i tym, że czas przygotowania jest ekspresowy. Wystarczy zalać danie - i gotowe. Tymczasem, tego typu produkty spożywcze mogą osłabić wydolność naszego organizmu. Pierwszym tego powodem jest ubogi skład witaminowy. Nie ma się co łudzić, że sproszkowane ziemniaki czy pomidory to bogactwo witamin i minerałów. Żadne syntetyczne wyroby nie zastąpią prawdziwych warzyw i owoców. Po drugie, produkty instant zawierają ogromne ilości soli, konserwantów i sztucznych aromatów. Działa to na niekorzyść dla naszego zdrowia. Nadmiar soli odbije się na pracy nerek, a polepszacz smaku, jakim jest glutaminian sodu, może wywoływać szereg objawów uczuleniowych.

Co zrobić, jeśli nie mamy czasu ani umiejętności, by przyrządzać pełnowartościowe posiłki? Chociażby skorzystać z diety pudełkowej, bazującej na produkcjach świeżych, sezonowych. Przygotowana dieta pudełkowa będzie każdego ranka czekać pod naszymi drzwiami jako zestaw posiłków na cały dzień. Wystarczy je zjeść, ale w odróżnieniu od dań typu instant, zamiast nam zaszkodzić, posiłki te dodadzą nam witalności.


 

Pamiętać trzeba, że odporności z pewnością nie zbudujemy w jeden dzień. Aby zwiększyć wydolność organizmu, musimy dbać o to co jemy przez dłuższy czas. Krok po kroku dodawajmy kolejne punkty do listy zdrowego żywienia, eliminując niekorzystne nawyki żywieniowe.

--- Artykuł sponsorowany ---


Ostatnie komentarze
Autor komentarza: ddTreść komentarza: Dobrze...ale podzielmy to teraz na pensje dla osób tam pracujących, czyli co najmniej kilka osób i na 12 miesięcy...Czy wysokość pensji nie przekroczy tych 90.000zł? Chyba że jest to czysty zysk, po uwzględnieniu pensji...Ale ok, park powinien sie rozwijac..Data dodania komentarza: 04.10.2022, 18:49Źródło komentarza: Park Miejski w Bielawie jest coraz bardziej dochodowyAutor komentarza: MirekTreść komentarza: Już teraz trzeba zadbać by była obsada.Data dodania komentarza: 04.10.2022, 16:37Źródło komentarza: Rusza budowa Dolnośląskiego Centrum Zdrowia Psychicznego dla Dzieci i Młodzieży w LubinieAutor komentarza: ZdenekTreść komentarza: Wieś galeria niedawna 🤣🤣🤣Data dodania komentarza: 04.10.2022, 14:59Źródło komentarza: W BIELAWIE POWSTANIE GALERIA HANDLOWAAutor komentarza: nickTreść komentarza: a w Dz-owie miał być od lipca, haha, jak zwykle w tej dziurze obiecanki cacankiData dodania komentarza: 03.10.2022, 19:16Źródło komentarza: Punkt Paszportowy w Kłodzku, od 5 października można składać wnioskiAutor komentarza: Je#acPZPNTreść komentarza: Jak zobaczę tego sędziego jeszcze raz to dostanie pstryczka w nos ludzie widzą .. j... mZKS. Nie pozdrawiamData dodania komentarza: 03.10.2022, 15:45Źródło komentarza: Zwycięstwo Lechii Dzierżoniów w 72 derbach powiatu dzierżoniowskiegoAutor komentarza: Uwielbiam EleniTreść komentarza: Była cudowna atmosfera!Data dodania komentarza: 02.10.2022, 20:50Źródło komentarza: IV Festiwal Piosenek Eleni - Po słonecznej stronie życia